LA RECETTE
MÉLANGER :
8 JAUNES D’ŒUFS
200 gr DE SUCRE
1 KG DE MASCARPONE
AJOUTER A CETTE CRÈME
8 BLANCS D’ŒUFS MONTES EN NEIGE
PRÉPARER DU CAFÉ
TREMPER DES BOUDOIRS DANS LE CAFÉ, PUIS LES POSER, UN A COTE DE L'AUTRE AU FOND D'UN MOULE
DÉPOSER EN COUCHE COMME CI DESSOUS :
CACAO EN POUDRE
CRÈME
BOUDOIRS TREMPES
CACAO EN POUDRE
CRÈME
BOUDOIRS TREMPES
METTRE AU FRAIS ET MANGER LE LENDEMAIN